Ang pancreatitis usa ka panghubag sa pancreas, usa ka tinuud nga hampak sa atong panahon. Ang heredity, malnutrisyon ug usa ka kahimtang sa kanunay nga tensiyon - kining tanan nagdala sa kamatuoran nga ang matag ikalima nga tawo adunay talaan sa laygay nga pancreatitis sa edad nga 20. Ug ang labing maayong hinagiban sa gubat batok niini nga sakit mao ang pagkaon. Atong hisgotan kini niining artikuloha.
Pancreatitis: unsa ang responsable sa pancreas?
Ang pancreas usa ka hinungdanon nga organo nga nagpatunghag mga duga sa pagtunaw aron mabungkag ang pagkaon sa labi ka yano nga mga sangkap. Busa, sa kaso sa paglapas sa pancreas, ang pagkabahin dili mahitabo sa hingpit, ug ang lawas makadawat sa dili kaayo importante nga mga sangkap. Usab, ang mga produkto nga dili hingpit nga madunot nga walay juice magsugod sa aktibong pagkadunot ug produksyon sa gas. Tungod niini daghang mga pasyente ang nakasinati og kasakit ug kahasol.
Dugang pa, ang pancreas ang responsable sa paghimo sa labing hinungdanon nga sangkap - insulin. Kinahanglan nga naa kini sa dugo sa igo nga gidaghanon alang sa malampuson nga kurso sa metabolismo sa carbohydrate. Kung dili, ang usa ka tawo nga kulang sa insulin mahimong makalipong, mawad-an sa panimuot, ug bisan ang dili mabag-o nga mga sangputanan.
Sa dugay nga panahon gituohan nga ang pancreatitis naghagit sa mga tambok nga pagkaon ug alkoholikong ilimnon. Apan sa usa ka mahait nga pag-uswag sa mga bata ug mga tin-edyer nga nagbisita sa usa ka gastroenterologist, namatikdan sa publiko nga dili lamang kini nga duha ka mga hinungdan ang adunay hinungdan nga papel, apan usab ang regularidad sa nutrisyon, ang gidaghanon sa makadaot nga mga pagkaon ug ilimnon nga gikonsumo (soda, fast food, cookies. ug mga tam-is). Matag higayon nga ihatag nimo ang mga tam-is sa imong anak (gawas sa mga uga nga prutas, nuts ug prutas), imong gipaduol kaniya kining makalilisang nga diagnosis.
Konklusyon: ang panguna nga pagkaon mao ang mga sabaw ug mga pinggan nga giandam pinaagi sa pagpabukal ug pag-stewing, ingon man pagluto. Girekomenda usab nga mokaon og igo nga presko nga mga utanon ug prutas.
Pagkaon alang sa pancreatitis sa pancreas: gitugotan nga mga pagkaon
Sa pancreatitis, girekomenda sa mga doktor ang pagkaon sa daghang protina kutob sa mahimo sa mga panahon sa pagpalala, ug pagminus sa mga tambok ug carbohydrates (apan dili hingpit nga mawagtang, tungod kay kini hinungdanon nga mga sangkap).
Ang pagkaon alang sa pancreatitis wala maglakip sa:
- Asukal;
- sinugba;
- Gahi nga lanot.
Ang panguna nga katabang sa pancreatitis mao ang fractional nga nutrisyon. Labing menos 5-6 ka beses sa usa ka adlaw, apan mahimong madugangan hangtod sa 8 ka beses.
Dugang pa, girekomenda nga mokonsulta sa imong doktor ug magsugod sa pagkuha sa gikinahanglan nga mga bitamina.
Ang lista sa gitugotan nga mga produkto kay daghan kaayo, mao nga mahimo nimong i-regulate ang lista sa imong mga produkto sa imong kaugalingon kung nakab-ot nila ang mga kinahanglanon nga gihulagway sa ubos:
- Pagpakunhod sa gidaghanon sa synthesized enzymes;
- Pagdali sa paggawas sa tiyan ug gamay nga tinai;
- Ayaw hinungdan sa flatulence;
- Dali nga natunaw;
- Kini ang mga linuto nga prutas, utanon;
- Adunay gamay nga kantidad sa asukal o fructose;
- Dili aslom/halang/tambok;
- Wala'y sulod nga mga preserbatibo o gas (mga carbonated nga ilimnon ug mineral nga tubig).
Kung dili ka kaayo batid niini nga butang, labing maayo nga hingpit nga sundon ang lista sa ubos sa mga panahon sa pagpalala.
- Mga produkto sa panaderya:puti nga uga nga walay lebadura nga tinapay o pan, crackers, biscuit cookies, puti nga pan kagahapon;
- Mga sabaw sa utanon-puree nga walay sabaw.Ang mga tinadtad nga utanon sa puree matunaw sa daghang beses nga mas paspas;
- Linuto nga mga utanon:carrots, pumpkin, zucchini, patatas (dili mosobra sa 1 ka piraso kada adlaw), cauliflower, presko nga berde nga gisantes;
- Semolina o oatmeal, ingon man bakwit, bugas.Ang tanan nga gidugmok o giputli;
- Mga maniwang nga karne: baka, veal, manok, pabo ug koneho. Hatagi'g pagtagad ang pag-andam - soufflé, mashed patatas, steam meatballs o cutlets;
- Ubos-tambok nga isda sa dagat: linuto, nilaga, aspic;
- Mga produkto sa gatas ug gatasnga adunay ubos nga tambok nga sulod;
- Mga puti nga itlog;
- Gikan sa sweet- hinog nga mga prutas sa limitado nga gidaghanon (walay sourness). Ang linuto nga mansanas ilabinang mapuslanon;
- Mga sarsadairy o lasaw sa sabaw sa utanon. Labing maayo nga adunay usa ka minimum nga kantidad sa asin, ingon man kung wala’y pagdugang sa init nga sili ug acidic nga mga pagkaon;
- Mga tambok: mantekilya 15-20 g kada adlaw, utanon nga lana 10 g kada adlaw. Ang mga lana kinahanglan dili pinirito o init nga pagtratar;
- Mode sa pag-inom:tubig, mineral nga tubig nga walay gas, tsa nga adunay usa ka hiwa sa lemon dili kaayo lig-on, rosehip sabaw, bag-ong gipuga juice lasaw 50% sa tubig.
Pagkaon alang sa mahait nga pancreatitis sa pancreas: mga rekomendasyon
Sa mahait nga pancreatitis sa pancreas sa una nga duha ka adlaw, ang labing kaayo nga rekomendasyon mao ang "kagutom, katugnaw, pinahigda nga posisyon. "Kini nga mga adlaw, dili na kay sa usa ka sip-on sa tubig kada oras ang gitugotan, ug ang bisan unsa nga warming mga pamaagi mao ang contraindicated, bisan sa usa ka init o maayo-warmed shower. Dili lamang pisikal, apan usab ang sikolohikal nga pagpahulay hinungdanon.
Sa ikatulo nga adlaw pagkahuman sa pagpalala, ang huyang nga tsa nga wala’y asukal o sabaw sa rosehip, linuto nga likido nga lugaw, gidugmok sa puree, idugang. Sa ika-5-6 nga adlaw, ang lugaw, puti nga itlog, crackers, linuto nga mga utanon gipaila-ila gamay. Pakan-a ang fractional 6-8 beses sa usa ka adlaw.
Pagkahuman sa kasakit, mahimo kang moadto sa lamesa sa pagtambal numero 5.
Pagkaon alang sa pancreatitis sa pancreas: usa ka sample nga menu
Mao nga, hunahunaa ang usa ka sample nga menu alang sa 10 ka adlaw alang sa usa ka pagkaon alang sa pancreatitis.Ang unang 2 ka adlaw - kagutom, pag-inom - mineral nga tubig, usa ka higop kausa sa usa ka oras.
Adlaw 3-4, sample nga menu:
- 50 g sa puti nga crackers dili dato;
- Blackcurrant jelly, cranberry juice;
- Hangtud sa 2 ka litro kada adlaw nga likido (base - mineral nga tubig).
Kung adunay usa ka bag-o nga exacerbation - kagutom pag-usab ug human sa 2 ka adlaw pag-usab sa usa ka pagsulay sa pagbalik. Fractional nga mga bahin, dili labaw pa kay sa 70-100 gramos kada kan-anan.Ang unang pagdawat - 1 tablespoon.
Alang sa 4-5 ka adlaw (sumala sa kondisyon):
- asin nga bugas o oatmeal nga tubig;
- Mashed patatas nga walay tambok;
- Kissel nga adunay presko nga berry, 50% nga presko nga juice;
- Mga likido nga lugaw (lista sa ibabaw sa gitugotan nga mga produkto);
- biskwit nga biskwit;
- Kagahapon o uga nga pan.
Alang sa 6-8 ka adlaw:
- steamed protina omelet;
- Soufflé gikan sa low-fat cottage cheese;
- Maniwang nga karne, steamed, mashed;
- Mga sabaw sa cereal;
- Mousse o jelly nga adunay presko nga prutas, berry;
- Puree sa utanon nga adunay usa ka tinulo nga lana sa utanon;
- Mga utanon nga steam puddings.
Sa hinay-hinay, mahimo nimong idugang ang asukal sa tsa.
Alang sa katin-awan, naghatag kami usa ka gibanabana nga menu sa pagkaon alang sa pancreatitis gikan sa ika-4 nga adlaw alang sa tanan nga pagkaon.
| Pagkasunodsunod sa mga adlaw | Power alternation | timailhan nga menu |
|---|---|---|
| Adlaw #1 | Unang pamahaw | Rice porridge nga walay mga additives - 150 g; Apple; berde o itom nga tsa nga adunay dugos (opsyonal, apan walay asukar). |
| Paniudto | Pumpkin nga giluto (mashed) 50 gr; dughan sa manok nga gilat-an sa puree; decoction sa rosehip nga adunay dugos. | |
| Panihapon | Sabaw sa utanon nga puree nga adunay 2 ka kutsara nga tinadtad nga linuto nga isda; utanon puree gikan sa broccoli o cauliflower; 1 ka cracker; linuto nga mansanas nga adunay dugos (kuhaa ang panit). | |
| tsa sa hapon | 3 ka kutsara nga walay tambok nga cottage cheese, tsa nga adunay dugos. | |
| Panihapon | 3 squirrels sa usa ka omelet o linuto nga tinadtad; 1 ka cracker; carrot puree 150 gr. | |
| Usa ka oras sa dili pa matulog | Usa ka baso nga curdled milk. | |
| Adlaw #2 | Unang pamahaw | Buckwheat gatas nga lugaw 150 gr; jelly. |
| Paniudto | Ang linuto nga mansanas nga gisagol sa cottage cheese. | |
| Panihapon | Sabaw nga puree nga utanon, steamed rabbit. | |
| tsa sa hapon | Itom nga tsa nga adunay usa ka hiwa sa lemon ug dugos nga adunay mga biskwit. | |
| Panihapon | Rice-curd pudding nga adunay tsa. | |
| Usa ka oras sa dili pa matulog | Rosehip decoction uban sa dugos. | |
| Adlaw #3 | Unang pamahaw | Gatas nga bugas lugaw 150 gr; itom nga tsa nga adunay crackers. |
| Paniudto | Nagluto nga mansanas nga adunay cottage cheese. | |
| Panihapon | Carrot ug cabbage nga sabaw nga adunay mga bola sa karne sa manok; uga nga prutas compote. | |
| tsa sa hapon | Tambok-free cottage cheese 70 gr uban sa tsa. | |
| Panihapon | Steamed ubos-tambok nga isda sa dagat, cracker. | |
| Usa ka oras sa dili pa matulog | Usa ka baso nga kefir. |
Pagkaon alang sa pancreatitis sa pancreas: mga resipe
Ang mga resipe alang sa pamilyar nga pinggan nga adunay pancreatitis medyo lahi. Busa, naghatag kami usa ka gamay nga lista sa mga resipe alang sa kini nga pagkaon.
Sabaw sa utanon alang sa usa ka diyeta nga adunay pancreatitis
Mga sangkap:
- cauliflower o broccoli;
- Karot;
- Lab-as nga berde nga mga gisantes;
- Bulgarian nga paminta;
- zucchini;
- dahon sa bay;
- asin;
- Pinauga nga dill.
Lutoa ninyo ang mga utanon sa naandan nga paagi, apan idugang ang gamay nga asin sa sabaw ug idugang lamang ang 1 dahon sa bay. Gikuha namo ang linuto nga mga utanon ug giputol kini sa usa ka masher o blender. Idugang pag-usab sa sabaw, idugang ang uga nga dill ug magluto alang sa laing 5 ka minuto. Pag-alagad nga init!
Nagluto nga mansanas nga adunay cottage cheese alang sa usa ka diyeta nga adunay pancreatitis
Gipili namo ang dili kaayo sour, hinog nga mga mansanas (mahimo nga mas dako), hugasan ug putlon ang kinauyokan. Gibutang namo ang ubos nga tambok nga cottage cheese nga walay asukar o dugos ngadto sa lungag, ug ibutang sa oven sa 180 degrees sulod sa 15 minutos. Gikuha namo kini ug diha-diha dayon mahimo nimong ibutang ang tunga sa usa ka kutsarita nga dugos aron ang mansanas matumog. Pag-alagad nga mainiton, human sa pagtangtang sa panit.
Rice ug cottage cheese pudding alang sa usa ka diyeta nga adunay pancreatitis
Alang sa pagluto, kinahanglan namon ang ubos nga tambok nga cottage cheese sa kantidad nga 200 g, 2 ka kutsara nga linuto nga bugas, 2 puti nga itlog, gamay nga carrot ug gamay nga mantekilya. Among gigaling pag-ayo ang tanan ug gibutang kini sa mga agup-op (girekomenda namon ang mga silicone, tungod kay kini labi ka maayo ug dili kaayo masunog). Magaluto sa 180 degrees sulod sa 15 minutos.